Opis produktów
Erytritol(Systematyczna nazwa IUPAC:1,2,3, 4- butanetetrol; wzór molekularny:C4H10O4; MW: 122.12 g/mol) to biały, bezwonny proszek krystaliczny o względnej intensywności słodyczy 0. 65 (sacharoza=1. 0). Jego konfiguracja strukturalna jest zilustrowanaRysunek 1.
Właściwości fizykochemiczne:
Rozpuszczalność: Wysoce rozpuszczalne w wodzie (37% w/v przy 25 stopniach) z niską higroskopijnością.
Stabilność: Wykazuje wyjątkową odporność termiczną i kwasową (stabilną przy pH 2–11), ale rozkłada się w silnych środkach utleniających.
Krystaliczność: Podatna na szybką krystalizację ze względu na jej niską masę cząsteczkową i wysokie ciśnienie osmotyczne roztworu.
Aplikacja
Zastosowania eryritolu w branży i medycynie
Zastosowania przemysłu spożywczego
Zastosowanie podstawowe jako zastępowanie cukru w produktach cukierniczych:
Preparaty czekoladowe
Produkcja gumy do żucia
Produkcja cukierków miękkich
Zastosowania farmaceutyczne
Ważny pośredni w syntezie leków:
Leki sercowo -naczyniowe (np. Nitroerythitol)
Leczenie chorób mózgowych
Preparaty farmaceutyczne antyastma
Zalety funkcjonalne:
Wysoka stabilność w różnych warunkach przetwarzania
Doskonała kompatybilność z innymi składnikami
Utrzymuje właściwości funkcjonalne w ramach przetwarzania termicznego
Specyfikacja pentaerytrytolu:
|
Klasa pentaerytrytolu |
Pentaerythitol 98% |
Pentaerythitol 95% |
|
Mono-Pe wt % |
98. 0 min |
95. 0 min |
|
Hydroksylu % |
49. 0 min |
47,5 min |
|
Wilgoć wt % |
0. 2max |
0. 5max |
|
Popiół wt % |
0. 05max |
0. 1max |
|
Kolor ftaliczny (Fe, CO, Cu) Max |
1 |
2 |
Pakiet
Pudełko kartonowe 10/15/20 kg, 7,2 mt/20'fcl.5mt/20'fcl, z paletami
Popularne Tagi: Słodzika CAS nr: 57817-89-7 erytritol, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, cena
